Corona de Pascuas

CORONA PARA PASCUA

pascuak

  • 500 gramos de harina
  • 250 ml de leche
  • 1 cubo de levadura (25 g)
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 80 gramos de azúcar
  • ralladura de un limón
  • + 1 yema de huevo en un poco de leche
  • 6 huevos duros cocidos color

Disolver el azúcar en la leche tibia y la levadura en polvo, entonces todo el empaste con ¾ de la harina y la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y una pizca de sal. Agregue las yemas una por una después de que esté completamente absorbido la anterior y trabajar la masa hasta que se formen burbujas. Cubrir la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

Después de este tiempo, re-trabajando la masa agregar la harina restante y la ralladura de limón. La masa debe quedar bien homogénea. Dividir en 3 partes y se forma tres rollos de aproximadamente 60 cm. que deben unirse a los lados a fin de formar la corona. Para facilitar esto, coloque un tazón boca abajo sobre una bandeja para hornear, engrasado y enharinado y hacer la trenza alrededor de la taza empujando mientras unimos los extremos. Dejar reposar durante una hora. Cepille su corona en la yema de huevo batido con una cucharada de crema fresca. Hornee a 200 grados y hornear durante 30-35 minutos. Si se va a pintar demasiado, baje la temperatura del horno. Estará lista cuando está bien dorada.

Servir decorando a su gusto con colores los huevos duros.

Autor entrada: Kendra

Beauty Blogger
  • Se parece en la foto al roscón de reyes, pero por lo que veo no llevan lo mismo , y no tienen nada que ver. Me parece dificil lo de poder trenzarla, pero supongo que con el truco del cuenco, es algo que se soluciona.
    Buena receta, gracias!

    • Si se parece pero nada que ver, no es tan difícil, pruébala y te encantará, esta muy rica, que la disfrutes.

      Saludos