RECETA CASERA | ENSALADA DE POLLO CON NARANJAS

RECETA CASERA | ENSALADA DE POLLO CON NARANJAS

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Ideal para esos dias de verano con mucho calor, ya que se puede servir frío.

  • ½ pimiento amarillo
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 naranja
  • 1 ramita de mejorana
  • 2 hojas de menta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de rábanos
  • 100 gramos de ensalada mixta
  • 200 gramos de pollo asado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Para empezar, la preparación de las verduras. Limpiar los pimientos mediante la eliminación de las semillas, los filamentos pueden estar presentes. Cortar los pimientos en tiras finas. Lavar la ensalada en agua fría. Escurrirla bien, elimine las hojas externas y partes verdes, la cebolla se corta en redondo ligeramente oblicua. Es necesario lavar completamente los rábanos eliminando la grava puede estar presente, seca y finamente rebanada. Limpie las hojas de mejorana y menta. Luego picar finamente las hojas, cortar la naranja por la mitad, exprimirla y colar el jugo por un colador. Vierta el jugo de naranja en un tazón pequeño, agregue el aceite, una pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Batir la salsa de naranja con un tenedor hasta que esté suave. Tome un tazón grande y levantar todas las verduras. Ahora tome los trozos de pollo y cortarlo en rodajas no más de 2 cm de ancho.

Coloque las rebanadas de pollo en la ensalada. Finalizar la ensalada añadiendo la salsa de naranja preparada con antelación.

Si se desea, se puede agregar tomatitos cherry.