COOKING | 2 RICETTE EXTRA DOLCE | 2 RECETAS SUPER DULCES

COOKING | 2 RICETTE EXTRA DOLCE

2 RECETAS SUPER DULCES

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Se conoce como “Semana de la dulzura” es la primer semana del mes de Julio, instaurada en el año 1989 en Argentina como consecuencia de la campaña publicitaria “una golosina por un beso” de la marca Arcor.

La Semana de la dulzura se ha instaurado como una festividad tradicional y muy popular entre los Argentinos.

Auí les dejo 2 recetas super golosas, para esta semana de la dulzura. 

¡ QUE LA DISFRUTEN !

DULZURA

TARTA DE CHOCOLATE

Tarta

El budín de chocolate es un delicioso pudín que se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para ser servido en la mesa. Se puede adornar con miel, nata, fresas, melocoton, etc. Una gran manera de terminar “con dulzura” una noche agradable en compañía de amigos o familiares.

  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 4 huevos
  • 30 gramos de miel (si se desea)
  • 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar (si se desea)
  • 60 gramos de crema batida (si se desea)
  • 100 gramos de fresas o cerezas
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 250 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de leche
  • 350 mililitros de nata líquida

Vamos a empezar a preparar la crema de chocolate, encienda el horno y llevar una temperatura de 160 ° C.

Vierta 150 gramos de azúcar, la canela y 100 mililitros de agua en una cacerola antiadherente. Cocine por 5 minutos a fuego lento hasta que obtenga un compuesto viscoso. Extienda el jarabe en 8 moldes ligeramente humedecido. Tome una cacerola limpia y llevar a ebullición la nata con la leche de continuación, derretir el chocolate una vez que se ha rallado o picado, al final de esta operación, tendrá que obtener una mezcla homogénea de chocolate.

Batir los huevos en un bol con el resto del azúcar hasta obtener una crema homogénea. Agregue el azucar y los huevos batidos a la mezcla del chocolate recién preparado. Dividir todo en los moldes y luego colocar el segundo en una cacerola medio llena de agua caliente. Ponga la cacerola en el centro del horno y cocinar los postres con chocolate durante 1 hora.

Cuando haya terminado, retire la sartén y retire los moldes del baño de agua con cuidado. Agregar la decoracion y luego poner en el refrigerador, dejar que se enfríe durante al menos 6 horas antes de servir.

DULCE

TARTA DE TIRAMISÚ

Tiramisú

Para la pasta frolla:

  • 1 huevo
  • 1 puñado de sal
  • Cáscara de 1 limón orgánico
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina

Para el tiramisú:

  • 1 litro de café
  • 3 huevos frescos
  • 2 paquetes de vainillas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 300 gramos de mascarpone
  • Cacao en polvo sin azúcar al gusto

Pasta frola:

Vierta la harina y el azúcar en una tabla de amasar y mezclar bien, cortar la mantequilla en trozos pequeños y mezclar la masa con los dedos. Añadir a la mezcla también la ralladura de limón y un puñado de sal. Rellene la masa añadiendo el huevo y amasar de nuevo hasta que esté elástica y hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, luego, enrolle la masa con papel plástico de la cocina y lo colocamos en la nevera durante media hora, por último, vertimos un poco de harina sobre una superficie de trabajo, tome la masa de la nevera y extenderla hasta obtener una masa alrededor de medio centímetro de alto.

La crema:

Divida las claras de la yema y mezclar en un bol aparte las tres yemas de huevo con el azúcar, agitar la mezcla hasta que esté de un color amarillo palido, a continuación, añadir el queso mascarpone y revuelva con una cuchara de madera, batir las claras de huevo a punto de nieve y añadirlas a la crema, mezclar suavemente con una cuchara de madera, haciendo un movimiento de abajo hacia arriba, mantenga revolviendo suavemente hasta que se haya obtenido una mezcla homogénea que será también nuestra crema de tiramisú.

La tarta:

Preparar un litro de café, dejar que se enfríe y luego tomar un molde para tartas, agregamos un poco de burro y harina, retirar la masa de la nevera, sacarlo de la envoltura de plástico y se enrolla en el rodillo. Suavemente desenrollar la masa y deje que se adhiera bien a la superficie del recipiente con la ayuda de sus manos. Pinchar la superficie de la masa con un tenedor y cubrir con un puñado de almendras. Hornear a 180 ° C durante 25 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.

Cuando la base de la tarta se haya enfriado un poco, quitar las almendras y vertir en la parte inferior un poco de crema de tiramisú a fin de formar una primera capa que no sea demasiado gruesa.

Tome las vainillas y humedecer una por una en el café, usarlas para formar una segunda capa que descansa una al lado de la otra en la bandeja, cubrir las vainillas con la crema, ayudando con un colador, espolvorear con cacao (usted decide la cantidad). Repita la formación de las capas con todos los ingredientes, hasta completar la base de la profundidad de la bandeja utilizada. Estirar un poco en la superficie de la última capa de la crema, poner la tarta en la nevera y dejar allí para endurecer por lo menos 2 a 3 horas.

PD: Como ya saben que soy Argentina quería compartir con ustedes una de nuestras tradiciones… “la semana de la dulzura” espero les haya gustado estas recetas. Un saludo 

Autor entrada: Kendra

Beauty Blogger
  • Natalia

    Hola kendra me gustan muchos tus publicaciones .una pregunta no haces videos de consejos d maquillaje? Un beso

    • Hola Natalia, me alegro, ya son varias las personas que me lo preguntan jaja lo de videos de maquillaje, la verdad que por ahora no lo hago, pero quien sabe… en un futuro seguro que si.
      Saludos

  • Pili

    Hola kendra no soy argentina pero gracias por compartr esto con nosotros tus recetan me gustan muxo y cocine muxas de ellas

    • Hola Pili, de nada! y me alegro mucho que te gusten mis recetas.

      Un saludo

  • Nadia

    Que ricoooooo !!!! Gracias Kendra por recordarnos nuestra tradicion argentina. Yo vivo en milano y practicamrnte me habia olvidad de esto graciasssss

    • Hola Nadia, de nada, me alegro que te guste!

      Saludos